Chez notre ami Carmelo on a pu faire du chocolat!!! Mais on a pas pu faire les parties récolte du cacao, fermentation des fèves de cacao et séchage des fèves, parce qu'on avait pas le temps.

1.Recolte des cabosse dans les plantations des parents de Carmelo

2.fermentation des fèves

3.sechage des fèves, entre cinq et dix jours au soleil(ça dépend de la météo).

4.Torréfaction des fèves au feu de bois jusqu'à que la peau craque.

5.Après on enlève la peau des fèves et on peut moudre les fèves de cacao un première fois et une deuxième fois avec du sucre et du lait en poudre ou autre ingrédients à notre goût comme de la cannelle ou des noisettes.

6. Déjà savourer comme ça ou sur du pain ou une crêpe.

7.pour en faire une pâte lisse et ensuite une tablette il faudrait le malaxer et le chauffer légèrement.

Bon appétit ❤️😋de Olivia ☀️